angus rind-fleisch
AYYAAAYYAAYYY como estas amigo…… Buenos dias bei den Innviertler Gauchos.
Unser Bio-Betrieb in der Pampa des Innviertels stellt das Tierwohl an erste Stelle. Die Tiere haben das ganze Jahr die Möglichkeit im Freien zu verbringen. Die Angusrinder sind am Hof geboren, aufgewachsen und werden wenn die Zeit reif ist, stressfrei erlegt. Somit haben wir von der Geburt bis ins Glas ein Auge drauf.
Auf unserer Reise durch die Pampa Argentiniens haben wir viel erlebt, darunter auch das saftige Angusfleisch erstmals auf dem Grill gehabt. Seither haben wir von unserer eigenen Angusfarm geträumt und schlußendlich umgesetzt.
Nächster Abholtag: 27. November
Unser Jahresablauf bei den Angus Rinder
Unser Herde ist das ganze Jahr über im Freien beschäftigt. „Regen, Sonne, Schnee und Wind, so bleibt man ein gesundes Rind.“ Fast kein Wetter hält die Angus-Rinder davon ab nach draußen zu gehen. Bei extremer Mittagshitze oder frostiger Kälte bleiben sie dann aber doch ganz gerne mal im gemütlicheren Stall. Im Winter wird die Weide auf einen kleineren Bereich minimiert um ihr etwas Erholung zu gönnen. Nach den jährlichen Abkalbungen in den kalten Monaten freut sich Anfang April schon die ganze Bande auf die Öffnung der Grenzen. Von Klein bis Groß ernährt sich dann jeder von dem satten saftigen Gras. Die Kälber sind bis in den Herbst bei Ihren Müttern, wo sie auch täglich fleißig an der Zitze nuckeln. Immer dabei ist auch unser treuer Zuchtstier, der mit 100 % Zuverlässlichkeit seine Aufgaben erledigt.
Täglich werden…
